Proyecto Mises en Place

Curso de Cocina en Gran Canaria

En este proyecto de orientación y formación se trata que tengas los conocimientos necesarios de cocina así como orientarte hacia el empleo.
Proyecto dirigido a desempleados de larga duración preferentemente a jóvenes garantía juvenil, este proyecto va enfocado a la formación y la orientación profesional para el empleo

Cursos para desempleados

Semipresencial

 12 meses de duración

  • ¿Qué aprendes en este curso?

  • 1

    ¿A quién va dirigido?

    Desempleadosde larga duración, preferentemente pertenecientes al programa de Garantía Juvenil.
  • 2

    Objetivos

    Desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
  • 3

    Contenidos del curso

    • Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería
    • Preelaboración y conservación de alimentos
    • Técnicas culinarias
    • Aprovisionamiento, pre-elaboración y conservación culinarios
    • Elaboración culinaria básica
  • 4

    Salidas profesionales

    • Auxiliar de cocina Ayudante de cocina
    • Cocinero
    • Encargado de economato y bodega (hostelería)

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